Борщ из капусты
Фото борща из капусты
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Вариаций приготовления борща огромная масса, но мы все имеем рецепт, адаптированный под наш вкус, предпочтения домочадцев. Мой рецепт - не новость! Но все же, есть моменты, которые меняют вкус, к примеру, добавление чеснока в бульон - какого-то яркого своего вкуса он не дает, но сам бульон становится более насыщенным, или вот заправка на сале. Возможно, кому-то будет полезен!
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, суп с мясом, вкусный рецепт украинской кухни..
Готовим борщ из капусты
Ингредиенты на одна порция
- чеснок - по вкусу
- морковь - 1
- сало - 70 г
- мясо - 350 г
- картофель - 6 шт.
- капуста белокочанная - ½ шт.
- сок томатный - 150 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- лавровый лист - 4 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 25 г
Как приготовить
-
Мясо промываем, доводим бульон до кипения (варим минут 30-40).
-
Когда бульон закипел, добавляем к нему чеснок.
-
Лук режем не крупно, морковь трем на средней терке.
-
Маленький пучок лука и моркови отправляем в бульон.
-
Когда мясо готово, добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, доводим до кипения, бросаем лавровый лист и солим.
-
Капусту не крупно шинкуем.
-
Если капуста "старого урожая", то отправляем ее сразу к закипевшему картофелю. Если "молоденькая" - после того, как картофель будет готов. Немного перчим.
-
Сало нарезаем и вытапливаем.
-
Кусочки сала убираем. Обжариваем лук и морковь с добавлением кусочка сливочного масла.
-
Добавляем томатную пасту и сок, доводим до кипения, варим минутку.
-
Отправляем заправку к бульону и хорошо перемешиваем. Подаем со сметанкой, соленым салом и лучком...)
Комментарии к рецепту
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела борщ из капусты, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Pouthar, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное pouthar за прекрасный рецепт!
За рецепт спасибо
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
А я также заинтересовалась русским борщом.
Рецепт интересный.
Попробую!
Обалденно:)
спасибо за идейку борща из капусты.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта борщ из капусты!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Pouthar, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Pouthar, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…