Куриный суп-пюре с грибами
Фото куриного супа-пюре с грибами
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Перед вами рецепт нежирного и вкусного супа-пюре из курятины с грибами. Суп получается очень легким, его можно без опасений давать детям. Понравится всей семье.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, рецепты на ужин, куриный суп, грибной суп, суп из кабачков.
Готовим куриный суп-пюре с грибами
Ингредиенты на пять порций
- Куриная голень — 400 г
- Шампиньоны — 150 г
- Корень сельдерея — 100 г
- Картофель — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Курятину промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
-
Грибы порежьте пластинками.
-
Лук мелко порубите.
-
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите грибы и лук.
-
Обжарьте минут 5-7.
-
Порежьте морковь, кабачок, картофель и корень сельдерея.
-
Выньте из бульона мясо, а все порезанные овощи положите в него, доведите до кипения и варите 25 минут.
-
Когда овощи будут готовы, выньте их из бульона.
-
И измельчите блендером в пюре.
-
Слейте лишний бульон из кастрюли, так чтобы в ней остался один литр. Положите в него овощное пюре.
-
Влейте сливки.
-
И выложите грибы с луком.
-
Курятину отделите от кожи и костей и мелко порежьте. Мясо также положите в кастрюлю. Посолите, поперчите, при необходимости разбавьте до нужной густоты отлитым бульоном. Доведите до кипения и отставьте.
Курятина варится минут 20, максимум полчаса. За это время обжариваем грибы и лук, моем, чистим и нарезаем другие овощи. Затем варим овощи, когда приготовятся, взбиваем блендером. Вводим взбитое овощное пюре и другие ингредиенты и подаем. Готовый суп-пюре из курицы с грибами разлейте по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Плешакова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт куриного супа-пюре с грибами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Плешакова большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриный суп-пюре с грибами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриный суп-пюре с грибами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриный суп-пюре с грибами.
СПАСИБОЧКИ!
Кто-нибудь готовил куриный суп-пюре с брокколи по этому рецепту? понравилось?
А я сделала куриный суп-пюре с грибами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!