Суп-пюре с мясом

endore

Фото суп-пюре с мясом

Время приготовления: 75 мин
Порций: 4
Калорий: 238 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Пряный суп-пюре из овощей с отменным вкусом и приятным ароматом. На стол подается с кусочками отварной говядины и базиликом. Очень вкусно! А способ приготовления вас удивит.

Коллекции рецептов: простой рецепт суп-пюре, классические рецепты, суп из говядины, суп с мясом.

Готовим суп-пюре с мясом

Ингредиенты на

Говядина — 400 г
Зелень сельдерея — 60 г
Сладкий перец — 3 шт.
Помидор — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Базилик — По вкусу
Оливковое масло — По вкусу
Соль, специи — По вкусу

Как приготовить

Заранее отварите говядину. На противне разложите порезанные перцы, помидоры, картофель, морковь и лук, а также дольки чеснока.
Добавьте порезанный сельдерей, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Затем запеките в духовке в течение 45 минут при 180 градусах.
Готовые овощи переложите в миску.
И превратите в пюре с помощью блендера. Разбавьте суп бульоном, в котором варилась говядина, до нужной густоты. При подаче добавляйте в каждую порцию кусочек говядины и несколько листиков базилика.

Этот суп мы будем готовить в духовке. Не удивляйтесь - смотрите сами. Поставьте вариться говядину, и пока она будет готова, есть время заняться основной частью. Порежьте все овощи, разложите их на противне, добавьте соль, специи и оливковое масло. Затем запеките в духовке в течение 45 минут. Готовые овощи превратите в пюре. Пюре разбавьте бульоном, в котором варилась говядина, до нужной густоты. При подаче добавляйте в каждую порцию кусочек говядины и несколько листиков базилика. Приятного аппетита!