Пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей
Фото пряного морковного супа-пюре с бататом, грибами и грушей
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Еще недавно готовила такой вот супчик. Я довольно часто готовлю супы из моркови, мы их очень любим) уже много раз готовила с карри, с имбирем, с кориандром и кинзой, с апельсином) захотелось чего-нибудь новенького на ту же тему) этот рецепт я нашла на английском кулинарном сайте) там он назывался "Таинственный морковый суп") думаю потому, что так много всего в состав входит, а когда его пробуешь, то понять, из чего он приготовлен, сложно) все так хорошо объединяется и получается новый, интересный вкус - овощной, пряный, слегка сладковатый) П. С. из данного количества ингредиентов получается большая порция - целая кастрюля среднего размера) если вам столько не надо, то можно смело уменьшить вдвое)
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, грибной суп.
Готовим пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей
Ингредиенты на одна порция
- оливковое масло - 3 ст.л.
- фенхель - 1
- морковь - 600 г
- груши - 1 шт.
- батат - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- карри - ½ ч.л.
- куркума - ¼ ч.л.
- бульон - 2 л
- рис бурый - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- петрушка сушеная - 1
- лимонный сок - 1 веточка
- перец белый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Морковь режем кубиками.
-
Батат, картофель и грушу - тоже кубиками.
-
И грибы - кубиками.
-
В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем семена фенхеля 2-3 минуты.
-
Добавляем все овощи, карри и куркуму. Готовим все помешивая минуты 3. Стараемся, чтобы овощи по максимуму пропитались ароматным маслом.
-
Вливаем бульон. Добавляем рис, лавровый лист, семя льна и петрушку. Готовим на медленном огне минут 30 до мягкости овощей и риса.
-
Блендером пюрируем суп. Добавляем лимонный сок и белый перец. Слегка его прогреваем и подаем, например, с крутонами или тертым сыром. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Polina, огромное спасибо за пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей!
Получилось с первого раза.
Как красиво!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Очень понравился этот рецепт пряного морковного супа-пюре с бататом, грибами и грушей.
Спасибо, polina!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Девочки, давайте поговорим про морковный суп-пюре с имбирем и карри retseptury.ru/supy/sup-pyure/morkovny-sup-pyure-s-imbirem-i-karri. Сегодня приготовила, понравилось.
Polina, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!