Овощной суп-пюре с грибами

16 отзывов | 
Рецепт овощного супа-пюре с грибами

Фото овощного супа-пюре с грибами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Диетический супчик, можно готовить без сливок, так как картофель отличный загуститель. Количество жидкости и овощей я привела на глаз, картофель, лук, морковь могут быть разного размера.

Коллекции рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  суп с капустой,  грибной суп,  овощной суп,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим овощной суп-пюре с грибами

Ингредиенты на три порции

  • шампиньоны свежие - 100 г
  • капуста цветная - 100 г
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • овощной бульон - 1 стак.
  • соль - 3 г
  • зелень рубленая - 3 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - 3

Как приготовить

  1. На растительном масле обжариваем лук и морковь (овощи можно порезать грубо, большими кусочками) далее перекладываем в сотейник.

  2. На этом же масле обжариваем грибы. Грибы пока оставляем их не нужно долго варить.

    овощной суп-пюре с грибами
  3. В сотейник добавляем картофель заливаем овощным бульоном (я добавляю обычный кипяток) приправляем солью, перцем, можно добавить сухие специи, варим 10 минут.

    овощной суп-пюре с грибами
  4. Затем кладем цветную капусту, разобранную на соцветия, варим овощи до мягкости еще минут 10.

    овощной суп-пюре с грибами
  5. Добавляем грибы (несколько штучек можно отложить для украшения), зелень, пробуем на соль,

    овощной суп-пюре с грибами
  6. Снимаем с огня пюрируем погружным блендером.

    овощной суп-пюре с грибами
  7. При подаче можно добавить натертый сыр, зелень, ложку сметаны.

    овощной суп-пюре с грибами

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
gilyuk_75
gilyuk_75

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Рыжакова Даня
Рыжакова Даня

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Галя Олечко
Галя Олечко

Благодарю за идею. Попробую приготовить

yingadde2003
yingadde2003

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Лида Лыченкова
Лида Лыченкова

Estesus, овощной суп-пюре с грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

lizaveta
lizaveta

Спасибо!!!
овощной суп-пюре с грибами СУПЕР!!!

Фиалковская Зина
Фиалковская Зина

Спасибо estesus за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

atsai
atsai

Попробуйте приготовить овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром, там все по шагам расписано.

Лана Варюхин
Лана Варюхин

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Валя Гаврилкевич
Валя Гаврилкевич

Спасибо, estesus, очень вкусно!

missoron
missoron

Спасибо за овощной суп-пюре с грибами и красивое оформление!

etisenou
etisenou

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Дина Покалумпова
Дина Покалумпова

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

raya
raya

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Женя Маклашина
Женя Маклашина

Вкусняша, вкусняша!!!

omelchenko_86
omelchenko_86

Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты