Суп-пюре с креветками

Ингредиенты на восемь порций

• тыква - 350 г
• креветки отварные - 200 г
• рис - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• паприка молотая - 1 ч.л.
• перец душистый горошком - 3 шт.
• масло растительное ТМ Алтеро - 1 ст.л.
• семечки тыквы для подачи
• соль по вкусу
• бульон рыбный - 800 мл

Как приготовить

1. Креветки быстро поджарить на раскаленной сковороде на масле Altero до легкой корочки.

2. Рис залить бульоном, поставить на огонь, после закипания, проварить до полу-готовности. Добавить резанную маленькими кубиками тыкву, чеснок, перец, паприку - проварить на медленном огне под крышкой до готовности. К супу выложить креветки, по вкусу посолить и пюрировать суп до однородности.

   

3. Разлить суп по тарелкам, украсить креветками, сбрызнуть маслом, посыпать тыквенными семечками и красным молотым перцем по вкусу; Подавать в горячем виде;