Суп-пюре из вешенок
Фото супа-пюре из вешенок
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок - не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гостей.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, красивые рецепты.
Готовим суп-пюре из вешенок
Ингредиенты на семь порций
- Вешенки — 500 г (2/3 всех грибов варить, 1/3 жарить)
- Картофель — 3 шт.
- Вода — 1,5 л
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 20 г
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите.
-
Картофель порежьте небольшими кусочкмми.
-
Варите его вместе с двумя третями вешенок, пока картофель не будет готов.
-
Луковицу мелко порубите.
-
Оставшиеся вешенки порежьте на небольшие кусочки.
-
На сливочном масле обжарьте вешенки вместе с луком (до золотистой корочки).
-
Отделите картофель с вешенками от бульона и измельчите с помощью блендера. От бульона отлейте четверть стакана, эта часть понадобиться потом. Затем опять соедините с оставшимся бульоном пюре из блендера. Обжаренные с луком грибы добавьте в уже получившийся суп-пюре. Все это снова доведите до кипения и варите на медленном огне.
-
В предварительно оставленном небольшом количестве бульона хорошо размешайте две столовые ложки муки и сливки. Влейте это все в варящийся суп. Посолите и поперчите по вкусу. И после этого, помешивая, варить суп еще десять минут.
-
Суп готов. Его можно оставить в таком виде или еще раз измельчить в блендере.
-
Приятного аппетита!
Рецепт, как приготовить суп-пюре из вешенок, очень простой, хотя сперва может показаться, что приготовить его под силу только опытным французским поварам. С моим пошаговым фоторецептом, уверена, у вас получится не хуже, а может быть, и лучше! Суп-пюре из вешенок очень нежный, благодаря сливкам, но в то же время имеет яркий, насыщенный вкус, а аромат просто дурманит. Ну разве это не стоит того, чтобы приготовить суп-пюре из вешенок в выходной день и порадовать свою семью изысканным блюдом. Подавать такой суп нужно горячим. Особенно вкусно будет добавить к нему сухарики из белого хлеба (так называемые крутоны) .
Комментарии к рецепту
Edrussenk! Спасибо за рецепт!
суп-пюре из вешенок готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Edrussenk, это просто волшебный рецепт супа-пюре из вешенок!
спасибо!
Ух ты! Как красиво и просто!
Хотела приготовить уже сегодня суп-пюре по-милански и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Вот это ДААААА!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется супу-пюре из вешенок!
Доброго!
Сегодня приготовила суп-пюре из вешенок по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа-пюре из вешенок... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супу-пюре из вешенок!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Бесподобный рецепт супа-пюре из вешенок!!!
Все получилось, спасибо, edrussenk!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D