Хотите разнообразить свой рацион чем-то необычным, но очень вкусным? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре из баклажанов (легкий рецепт). Будет очень вкусно и необычно. Возьмите на заметку!
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, рецепты на ужин, легкие рецепты, рецепты на скорую руку, вкусный суп.
Сначала необходимо очистить баклажан от кожуры и нарезать полукольцами толщиной в 1 см. Чеснок очищаем и мелко рубим, а лук нарезаем полукольцами, предварительно очистив. С веточки тимьяна обрываем листья.
На разогретую сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем ломтики баклажана с тимьяном и бальзамическим уксусом. Тщательно все перемешиваем, добавляя по необходимости оливковое масло. Обжариваем баклажаны со всех сторон.
В отдельной кастрюле на оливковом масле обжариваем нарезанный лук и чеснок до мягкости. Далее добавляем обжаренные баклажаны, воду и доводим до кипения. Варим в течение 20 минут, накрывая крышкой.
Снимаем с огня и при помощи погружного блендера измельчаем все до состояния пюре. Баклажановый суп-пюре готов, приятного аппетита!
По желанию можно протереть суп через сито для более однородной консистенции. Подавать супчик нужно горячим, украсив сверху веточкой тимьяна. А если вы хотите придать дополнительную сливочную нотку, можно добавить в суп немного сливок или тертого сыра (идеально подходит пармезан) .
Комментарии к рецепту
Приготовила суп-пюре из баклажанов-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Суп-пюре из баклажанов — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
УРА!!! Свершилось! Я сделала суп-пюре витаминный. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за угощение, буду пробовать
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп-пюре из баклажанов.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Очень вкусно и главное просто.
суп-пюре из баклажанов получается ням-ням.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Делаю суп-пюре из баклажанов который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!