Суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями
Фото супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, свекольный суп, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями
Ингредиенты на пять порций
- Свекла 650 г
- Корень сельдерея 400 г
- Лук репчатый 1 головка
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Молотый имбирь 1 ч.л.
- Вода 1 л
- Перец черный молотый по вкусу
- Сушеный укроп 1 ч.л.
- Петрушка 5 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Зелень по вкусу
Как приготовить
-
Свеклу заверните в фольгу и поставьте на час запекаться в духовку при температуре 200 градусов.
-
Очистите и нарежьте крупными кубиками корень сельдерея. Очистите и нарежьте луковицу.
-
Дайте запеченной свекле остыть, затем очистите ее и нарежьте крупными кубиками.
-
Поставьте на огонь широкую кастрюлю, на донышко налейте оливковое масло для жарки, когда оно прокалится добавьте лук, имбирь, кориандр, соль, перец и чеснок. Обжаривайте, пока лук не подрумянится.
-
Добавьте в кастрюлю нарезанный сельдерей и 1 литр горячей воды. После закипания варите 7-10 минут на небольшом огне.
-
Добавьте свеклу и варите еще 20 минут на маленьком огне под крышкой.
-
Добавьте сушеную зелень (укроп и петрушку), а также лимонный сок. При необходимости добавьте еще воды.
-
Пюрируйте суп блендером, не оставляя кусочков. По густоте суп должен получиться как нежирная сметана.
-
Подавайте со свежей зеленью и хлебом.
Комментарии к рецепту
Теперь это мой любимый суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями.
Рецепт супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень своевременно выставлен рецепт. Ксения, Спасибо!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Это просто очень вкусно
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
суп-пюре из лисичек готовила, а вот суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Рецептик супер!!:)
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Приготовила суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Я тоже делала суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Ксения!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Ксения спасибо вам огромное!
Ксения, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями.
Ксения, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Нежно и оригинально!
спасибо, Ксения!
Я уже сделала суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))