Ароматные булочки

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука пшеничная — 150 г
• яйцо — 7 шт.
• филе слабосоленой сельди
• лук зеленый — 100 г
• вода — 240 мл
• майонез — 150 г
• сыр — 50 г
• масло растительное — 100 мл
• соль
• масло сливочное

Как приготовить

1. Кипятим воду вместе с растительным маслом и 1 ч. л. соли. Добавляем 1 стакан муки и завариваем тесто. Затем слегка охлаждаем и, взбивая, вводим 4 сырых яйца по одному. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и порционно выдавливаем на смазанный сливочным маслом противень. Выпекаем булочки в разогретой до 220 градусов духовке 8-10 минут. Затем убавляем нагрев в духовке до 180 градусов и готовим еще 2-5 минут. По готовности охлаждаем.

2. 2. Пропускаем рыбное филе через мясорубку. Добавляем 3 рубленых вареных яйца, лук, часть майонеза и перемешиваем до однородности.

   

3. 3. Срезаем с булочек крышечки, наполняем начинкой, смазываем оставшимся майонезом и посыпаем сыром.

   

4. 4. Накрываем булочки крышечками и подаем. Приятного аппетита!