Сливочные булочки

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

• Молоко - 200 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие - 3 г
• Сливочное масло - 40 г
• Мука пшеничная - 280-300 г

Дополнительно:

• Масло сливочное - 20 г

Как приготовить

1. Сливочные булочки любят все дети: мой ребенок, дети соседей и друзей. Если надо накормить вашего ребенка хлебом (а мамы знают, что порой это бывает очень проблематично:-, то смело пеките эти булочки. У них очень сливочный аромат, они нежные, пышные.

2. Подготовим продукты (см. ингредиенты)

3. Муку и размягченное сливочное масло перетрем руками в крошку (можно это сделать в комбайне, блендере). Добавим дрожжи, сахар и соль. Молоко подогреем (оптимальная температура - 38-40 градусов) и добавим в мучную смесь. Замесим мягкое эластичное тесто.

   

4. Тесто выкладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1,5 - 2 часа.

   

5. За это время тесто увеличится раза в три. Оно готово к работе.

   

6. Тесто обминаем, делим на равные части (у меня обычно выходит 7-8 частей). Из каждой части формируем булочки. Выкладываем их на противень. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 20-30 минут.

   

7. Отдохнувшие булочки смазываем растопленным сливочным маслом. Отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

   

8. Сливочные булочки готовы. Остужаем на решетке.

   

9. Приятного аппетита!