Булочки на пасху

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 500 г
• Соль — 7 г
• Смесь специй — 15 г
• Сухие дрожжи — 25 г
• Смородина — 110 г
• Изюм — 110 г
• Рапсовое масло — 50 мл
• Тёплая вода — 250 мл
• Мука — 80 г (Для декорации:)
• Вода — 25 мл

Как приготовить

1. Ингредиенты.

2. Смешайте сухие ингредиенты (муку, соль, сахар, специи и сухие дрожжи). Затем, добавьте масло и воду. Тщательно замесите тесто. Когда тесто станет растягиваться но при этом не рваться, добавьте изюм и смородину, хорошенько перемешайте. После этого, накройте тесто влажным полотенцем и дайте подняться (примерно 45 минут или до удвоения размера).

   

3. Когда тесто будет готово, выложите на стол и отрывайте кусочки, примерно по 120 г. Скатывайте шарики и выкладывайте на смазанный противень. Затем, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место подниматься (их объем должен увеличиться в два раза).

   

4. Смешайте муку и воду до густого состояния и поместите в кондитерский мешок (или можно использовать обычный пакет, срезав уголок). И сделайте узор ввиде крестика. Затем, поместите противень в разогретую до 210 С и выпекайте в течении 18 минут. Подавайте в горячем виде с кусочком масла.