Чизкейк низкоуглеводный диетический

Ингредиенты на три порции

• Желатин 25 г
• Мягкий обезжиренный творог 300 г
• Низколактозное обезжиренное молоко 200 мл
• Заменитель сахара в таблетках 15 шт.
• Ванилин 2 г
• Мак 30 г
• Черника 50 г
• Малина 50 г
• Молотая корица 2 ч.л.
• Лайм 1 шт.

Как приготовить

1. Желатин залить в литровой кастрюле 200 граммами воды и оставить на 40 минут.

2. Если ягоды замороженные, то их выложить на тарелку в один слой. За 40 минут они не разморозятся совсем, но это даже лучше.

3. Через 40 минут набухший желатин поставить на медленный огонь и растворить его, не доводя до кипения.

4. В кастрюлю с желатином влить молоко и творог. Насыпать растолченные таблетки сахарозаменителя, ванилин и 20 грамм мака. Все размешать до однородной массы.

5. Можно использовать круглую форму для бисквита с отстегивающейся боковиной или стеклянную миску. Стеклянную миску нужно будет перевернуть и вынуть торт после того, как он застынет, для этого предварительно смоченное водой дно нужно посыпать оставшимся маком и корицей.

6. Творожно-молочную массу осторожно вылить в форму и еще осторожней выложить в нее ягоды, равномерно распределив их. Сверху сбрызнуть соком лайма.

7. Торт застынет в обычной камере холодильника за 3 часа.