Диетический чизкейк

Ингредиенты на четыре порции

Для основы:

• Хлопья овсяные - 75 г
• Мюсли - 75 г
• Масло сливочное - 50 г

Для чизкейка:

• Творог кремообразный 0% жирности - 600 г
• Яйца крупные С0 - 3 шт.
• Сгущенное молоко - 150 мл
• Ванильный экстракт - 20 мл
• Крахмал - 1,5 ст.л.

Как приготовить

1. Классический чизкейк - это потрясающе вкусный десерт. Но 450 калорий на сто грамм такого лакомства можно считать смертельными для фигуры.

2. И что же, отказывать теперь себе любимой в десертах? Ни за что! Сегодня мы будем готовить другой потрясающе вкусный творожный чизкейк, в котором калорий в два раза меньше. И готовить мы его будем из обезжиренного творога!

3. Кусочек такого десерта с чашкой кофе лишних сантиметров не прибавит, а на вкус он - просто замечательный! У меня дома творожный диетический чизкейк с удовольствием едят все! Даже те, кто о диетах никогда и не думал)

4. Для начала подготовим ингредиенты для коржа. Вместо привычного печенья возьмем овсяные хлопья, мюсли и сливочное масло.

5. Заранее включим духовку на 180 градусов.

6. Для творожной массы нам понадобится обезжиренный кремообразный творог, сгущенное молоко, ванильный экстракт, крахмал и яйца.

   

7. Возьмите форму диаметром 22 см. Выложите дно формы пергаментом.

   

8. Смешайте мюсли и овсяные хлопья с растопленным маслом и утрамбуйте в подготовленную форму. Уберите в холодильник на 20 минут.

   

9. Пока основа в холодильнике, приступим к приготовлению самого чизкейка. Для этого нужно отделить белки от желтков и взбить белки в крепкую пену.

   

10. В отдельной миске нужно взбить желтки с творогом, ванильным экстрактом, крахмалом и сгущенным молоком.

    

11. Затем с помощью венчика аккуратно вмешаем взбитые белки в творожную массу.

    

12. Достаем из холодильника форму с застывшей основой и выливаем в нее получившуюся воздушную массу.

13. Ставим форму с чизкейком в форму большего диаметра, наполненную до половины водой, и отправляем в духовку на 1 час.

    

14. Через час творожный диетический чизкейк должен быть готов. Дайте ему остыть в духовке, затем отправьте в холодильник минимум на 5 часов, а лучше - на ночь.

    

15. После того, как чизкейк постоит в холодильнике и уплотнится, аккуратно достаньте его из формы и удалите пекарскую бумагу.

    

16. Теперь можно подавать наш диетический чизкейк к столу. Приятного аппетита!