Русский рождественский кекс

Ингредиенты на пятнадцать порций

• масло сливочное 225 г
• сахар 170 г
• сметана 400 г
• яйца 3
• мука 300 г
• разрыхлитель теста 3 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• сахар 130 г
• корица 4 ч.л.
• орехи грецкие, рубленые 200 г

Как приготовить

1. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до бела. Добавьте сметану и взбейте до однородности. По одному вбейте яйца. Смешайте муку, разрыхлитель и соду. Добавьте сухую смесь к яично-сметанной массе. Перемешайте до однородности.

2. Форму для кекса объемом 1,5 л смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Смешайте рубленные грецкие орехи с сахаром и корицей.

3. В форму выложите половину теста и разровняйте. Выложите на тесто 3/4 ореховой начинки. Сверху выложите оставшееся тесто и присыпьте его оставшейся ореховой начинкой. Выпекайте кекс в духовке при 170С 1 час. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

4. Приятного аппетита!