Шахматный бисквитный кекс

Ингредиенты на восемь порций

• мука - ½ стак.
• картофельный крахмал - 1 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• какао - 2 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - ½ стак.
• ванилин - 1 пакет
• варенье - 250 г
• масло сливочное - 30 г
• сметана - 100 г
• бисквит - по вкусу
• лимонная цедра - 1 шт.
• глазурь - по вкусу

Как приготовить

1. В миску разбить яйца, добавить к ним 1 ст. ложку теплой воды, сахар, ванилин, щепотку соли и цедру.

2. взбиваем все это миксером в пышную массу, она должна увеличится в 2 раза

   

3. во взбитую смесь просеиваем муку, крахмал, разрыхитель.

   

4. все аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой

   

5. форму смазать сливочным маслом и обильно посыпать мукой - так бисквит не прилипнет

   

6. выкладываем половину теста в форму и выпекаем 15 минут при 200 г

   

7. в оставшуюся часть добавляем какао и все еще раз перемешиваем!

   

8. когда первый бисквит будет готов, немного остудите его, достаньте, форму также мажем масло, посыпаем мукой и выпекаем второй шоколадный корж так же как и первый

   

9. джем подогреть в микроволновке, чтобы он стал немного жиже и обильно смазать им белый корж

   

10. сверху кладем шоколадный корж

    

11. далее бисквит надо разрезать на 4 равные полосы, примерно по 3 см.

    

12. далее 2 полоски в шахматном порядке ставим на блюдо (на срез) и склеиваем между собой джемом.

    

13. также делаем с двумя другими полосками - все склеиваем в шахматном порядке! края я обрезала немного, чтобы лучше был виден рисунок!

    

14. Для глазури: в ковшике смешиваем все вышеуказанные ингредиенты, и растапливаем на среднем огне, топим до однородности и при этом помешиваем.

    

15. чуть подстывшую глазурь распределяем по верху и бокам бисквита, срез оставляем - он украшение) Угощайтесь дорогие мои друзья, и с наступающим!! До Нового года осталось совсем чуть-чуть