Тыквенный кекс с брусникой
Фото тыквенного кекса с брусникой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт кексов, кексы на молоке, простые кексы, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим тыквенный кекс с брусникой
Ингредиенты на восемь порций
- Пшеничная мука 120 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Коричневый сахар 120 г
- Овсяные хлопья 1 стак.
- Молоко 100 мл
- Растительное масло 40 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Тыквенное пюре 250 г
- Брусника 1 стак.
- Курага 12 шт.
Как приготовить
-
Просеять муку с разрыхлителем, добавить хлопья.
-
Отдельно взбить масло с сахаром, добавить молоко и яйца и взбить еще раз. Добавить тыквенное пюре, тщательно перемешать и влить эту смесь в мучную, аккуратно перемешать и дать постоять минут 10, чтобы хлопья набухли.
-
Курагу мелко порубить (если курага сухая предварительно замочить в теплой воде на 15 минут), ввести в тесто, добавить стакан брусники (если замороженной не размораживая), специи по вкусу (гвоздика, кардамон, имбирь, корица).
-
Перелить тесто в форму, выпекать при 190 градусах 30 минут.
Тыквенное пюре можно сделать самим: для этого достаточно сварить, потушить или запечь тыкву и затем пюрировать ее с помощью блендера. Бруснику можно заменить на клюкву. Этот же кекс можно выпечь в формочках для маффинов, уменьшив время приготовления до 20-25 минут.
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт. Спасибо
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вот такой рецепт нашла - кекс с марципаном.
Спасибо gudchenkova_72, ты меня спасла!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тыквенный кекс с брусникой
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…