Индийские лепешки наан

Ингредиенты на семь порций

• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 3 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.

Как приготовить

1. Подготовим теплую воду, сахар и дрожжи.

2. В теплой воде растворяем дрожжи (помогаем руками), затем добавляем сахар и взбиваем до появления легкой пены при помощи венчика в течение 10 минут.

   

3. Затем в отдельной посуде взбиваем молоко, яйцо, соль, порциями добавляем муку и все замешиваем около 8 минут.

   

4. Постепенно муку смешиваем с дрожжевой смесью.

   

5. Затем мукой посыпаем столешницу и руки и вымешиваем в ручную. Делаем это с любовью:)

   

6. Затем тесто кладем в смазанную маслом миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем тесто при комнатной температуре на час. В это время оно должно хорошенько подрасти.

   

7. Подросшее тесто делим на комочки среднего размера. Получается около 10-15 штучек. Раскладываем их на поднос и накрываем полотенцем, оставляем еще на 30 минут.

   

8. Затем духовку разогреваем до максимума (у меня 260 градусов) и раскатываем каждый комочек до размера небольшой лепешки.

   

9. Лепешки выкладываем на противень, затянутый фольгой и отправляем выпекаться в духовку на 2-3 минуты, затем достаем противень, переворачиваем лепешки и выпекаем еще 2-3 минуты.

   

10. Получаются вот такие аппетитные индийские лепешки наан.

    

11. Чтобы лепешки сохранить свежими, храним их в герметичной посуде, либо в фольге. Приятного аппетита!