Бананово-шоколадные маффины

Ингредиенты на шесть порций

• пшеничная мука - 120 г
• мука грубого помола - 120 г
• бананы - 2 шт.
• шоколад - 130 г
• грецкие орехи - 70 г
• яйца куриные - 1 шт.
• оливковое масло - 90 мл
• сахар коричневый - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мед жидкий - 1 ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Оба вида муки соединить и перемешать с разрыхлителем, содой и солью.

3. Бананы почистить и размять вилкой.

   

4. 80 г шоколада поломать на небольшие кусочки и добавить к бананам.

   

5. Влить 70 мл оливкового масла, 70 мл воды, добавить сахар, яйцо и перемешать.

   

6. Всыпать муку с разрыхлителем и еще раз все перемешать (тесто не должно быть слишком однородным).

   

7. Формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и заполнить тестом.

   

8. Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.

   

9. Оставшийся шоколад соединить с медом и растопить на водяной бане.

   

10. Готовые маффины слегка остудить, полить растопленным шоколадом с медом, украсить грецкими орехами.