Маффины с гречневыми хлопьями и вишней

Ингредиенты на шесть порций

• пшеничная мука - ⅔ стак.
• гречневые хлопья - 1 стак.
• сливочное масло - 120 г
• замороженная вишня без косточек - 2 горсти
• яйца куриные - 1 шт.
• кефир - 1 стак.
• сахарный песок - 4 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Вишню разморозить, выделившуюся жидкость слить.

3. Хлопья залить кефиром.

   

4. Растопить 100 г сливочного масла.

   

5. Яйцо взбить с сахаром.

   

6. Не прекращая взбивать, влить растопленное масло.

   

7. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, затем ввести в яично-масляную смесь и перемешать.

   

8. Добавить в тесто хлопья с кефиром и вишню, все вымешать.

   

9. Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом и разложить в них тесто, наполняя на 2/3 объема.

   

10. Поставить в разогретую духовку на 15-18 минут.