Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Ингредиенты на

Основа

• горький шоколад 170 г
• сливочное масло комнатной температуры 100 г
• сахар 200 г
• яйца 2 шт.
• пшеничная мука 400 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1/3 ч.л.
• кефир 200 мл

Как приготовить

2. 100 г шоколада растапливаем на водяной бане.

3. 

4. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем шоколад и еще раз взбиваем.

5. 

6. Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем, содой и солью. Вымешиваем до однородности. Добавляем кефир, вымешиваем, затем оставшуюся муку и снова вымешиваем.

7. 

8. Оставшийся шоколад рубим ножом.

9. 

10. Добавляем в тесто и перемешиваем. Кладем тесто в формы (если не используете вкладыши, форму нужно смазать), наполняя из на 2/3.

11. 

12. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут.

13. Остужаем и подаем.

14. 

15. Приятного чаепития!