Баклажановые оладьи с соусом

19 отзывов |  Видео | 
Рецепт баклажановых оладий с соусом

Фото баклажановых оладий с соусом

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 425 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Для свежести вкуса в соус из йогурта можно добавить мелко нарезанные свежие огурцы. Так же оладьи хорошо сочетаются со сметаной или соусом сальса.

Коллекции рецептов:   простой рецепт оладий,  пышные оладьи,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим баклажановые оладьи с соусом

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажан 2 шт.
  • Йогурт 3.5% 200 г
  • Тертый Пармезан 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Изюм 30 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Базилик 20 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Орегано 1 ч. ложка
  • Соль 1/4 ч. ложки
  • Молотый перец 1/6 ч. ложки

Как приготовить

  1. Баклажаны разрезать на 2 части. Мякоть половинок крестообразно надрезать и сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла. Выложить разрезанной стороной кверху на противень и запекать в разогретой до 180 C духовке 35 мин

  2. Изюм замочить в теплой воде на 15 мин, воду слить.

  3. Для соуса: Чеснок очистить и измельчить. Выжать сок из лимона, смешать с йогуртом и чесноком. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

  4. Мякоть баклажанов вынуть ложкой и мелко нарезать. Хорошо перемешать с изюмом, мелко нарезанной зеленью и тертым пармезаном. Добавить яйцо и MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ. Хорошо перемешать.

  5. Из полученной массы сформировать оладьи и обжарить на сковороде с оставшимся разогретым оливковым маслом до золотистой корочки. Оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать вместе с соусом.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
utril
utril

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Танечка Шаршукова
Танечка Шаршукова

Спасибо:D
Будем пробовать!

nuredi
nuredi

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ksyukha78
ksyukha78

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

titrowenc
titrowenc

Иванов, отличный рецепт баклажановых оладий с соусом, все ингредиенты любимые.

elizaveta82
elizaveta82

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

chicherina_79
chicherina_79

Фантастика!!!
Спасибо огромное за баклажановые оладьи с соусом!

ontande
ontande

Обязательно попробуйте оладьи с земляникой и ягодным соусом, это вкусно.

dzhulyetta79
dzhulyetta79

Я делала баклажановые оладьи с соусом к приезду родственников.Все съели!!!

nadya
nadya

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Подкапова Люба
Подкапова Люба

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

pengend
pengend

Удачный рецепт, получается с первого раза)

sinec
sinec

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Фирсова Ира
Фирсова Ира

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

indutomat
indutomat

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать баклажановые оладьи с соусом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

aller
aller

Большое спасибо за рецепт!
баклажановые оладьи с соусом просто супер!!!

Микулёнок Полина
Микулёнок Полина

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с баклажановыми оладьями с соусом!

Плющенко Дария
Плющенко Дария

Иванов спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ulomoupo
ulomoupo

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Похожие рецепты