Оладьи из цукини с сырным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• Цукини 2 шт.
• Твердый сыр 100 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Молоко 2 стак.
• Укроп 1 пучок
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Очистить цукини от кожуры и натереть на крупной терке.

2. Вилкой взбить яйца с солью, добавить к ним стакан молока и затем постепенно всыпать 1,5 стакана муки и добавить ложку оливкового масла. Перемешать.

3. Смешать тесто с цукини и выпекать на масле.

4. Для соуса натереть сыр на терке, порубить укроп.

5. Оставшуюся муку поджарить на сковороде, а затем добавить к ней стакан молока. Как смесь нагреется добавить в нее сыр и укроп, тщательно мешать.

6. Перед подачей дать соусу немного остыть.