Овощные оладьи с йогуртовым соусом

Ингредиенты на три порции

• Болгарский перец (грунтовой) 50 г
• Горошек зеленый замороженый 50 г
• Йогурт натуральный 100 мл
• Кукуруза замороженная 50 г
• Морковь 50 г
• Фасоль зеленая стручковая 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 90 г
• Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 10 мл
• Паприка молотая 1½ ч.л.
• Растительное масло 20 мл
• Соль 2½ ч.л.
• Чесночный соус 10 мл
• Петрушка 5 г

Как приготовить

1. Берем такую или подобную смесь, состав в принципе не имеет значения и закидываем в блендер.

2. Измельчаем, но не прям в кашу, а с небольшими кусочками.

   

3. В овощной фарш добавляем муку, яйцо, соль, приправы, перемешиваем и просто жарим на сковороде, как обычные оладьи, до золотистого цвета.

   

4. Для соуса возьмем простой белый йогурт, добавим соль, паприку, зелень, масло, перемешаем, попробуем, добавим сухого чесночка, если есть желание можно потереть в соус маринованный огурчик.