Оладьи с луком и яйцом

12 отзывов | 
Рецепт оладий с луком и яйцом

Фото оладий с луком и яйцом

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 128 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Оладьи приготовлены из кефира с зеленым луком, вареными яйцами и тархуном.

Коллекции рецептов:   простой рецепт оладий,  оладьи из муки,  оладьи на кефире,  оладьи на сметане,  вкусный рецепт грузинской кухни..

Готовим оладьи с луком и яйцом

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

  • 0,5 л кефира (мацони)
  • 1/2 стак. сметаны
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2-1 ч.л. соли
  • мука - сколько тесто возьмет

Начинка:

  • 4-5 шт. варёных яиц
  • 10-12 стеблей (больших) зелёного лука
  • 20-25 веточек тархуна.

Как приготовить

  1. Вареные яйца мелко порубить ножом или натереть на крупной терке.

  2. Белую часть зеленого лука нарезать тонко, а зеленую - крупнее.

  3. С тархуна снять листья с грубой (грубую часть стебля я выкидываю) части стебля, а мягкую часть оставить вместе с листьями, потом весь тархун нарезать. Смешать зеленый лук с тархуном.

  4. Тесто на оладьи: смешать кефир (мацони) со сметаной, давить яйца и слегка взбить миксером, потом добавить муку смешанную с разрыхлителем и солью. Все еще раз хорошо взбить миксером. Тесто не должно быть жидким и стекать с ложки, а должно быть как густая сметана.

  5. Теперь в готовое тесто добавляем яйца и зелень. Все хорошо перемешаем ложкой до однородной массы.

  6. Выпекаем как обычные оладьи на горячей сковороде на масле.

  7. Подавать оладьи к столу со сметаной.

Примечания:

Вареные яйца и зелень можно сделать больше и меньше - все зависит от Вашего вкуса.

Пусть не пугает количество зелени, она в процессе жарки ужаривается. Много зелени - это вкусно, оладьи приобретают более пироговый вкус.

Соли должно быть достаточно: если недосолить, то тогда оладушки будут пресными.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
orouroff1999
orouroff1999

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

irerso2005
irerso2005

Нази, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
оладьи с луком и яйцом — вкуснятина!

Федорец Маша
Федорец Маша

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

esoni1987
esoni1987

Нежно и оригинально!
спасибо, Нази!

saldalal
saldalal

Рецепт оладий с луком и яйцом очень классный, хочу еще попробовать оладьи с зеленым луком и сыром на сметане.

asya
asya

Первый раз приготовила оладьи с луком и яйцом!
Нази-СУПЕР!!!

lyubarskaya_91
lyubarskaya_91

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Нази, что так же вкусно.

viktoriya94
viktoriya94

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

esuinotri
esuinotri

Девочки, оладьи с луком и яйцом объедение.
Супер рецепт!
Нази, большое спасибо!!!

Тома Агашкова
Тома Агашкова

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

vika85
vika85

Я тоже обожаю оладьи с луком и яйцом
но сама делала только один раз.

Танечка Шаршукова
Танечка Шаршукова

Вкуснятина неописуемая!!!

Похожие рецепты