Кокосовое печенье с шоколадной крошкой

Хочется поделиться с Вами рецептом приготовления кокосового печенья с шоколадной крошкой. Это простое и быстрое печенье прекрасно подойдет к чаю, и обязательно порадует Ваших малышей.

Для приготовления этого печенья Вам потребуются кокосовая стружка и шоколадные капли, при этом можно использовать как черный, так и белый шоколад. Конечно, можно воспользоваться обычным плиточным шоколадом, но при нагревании он плавится, и становится жидким.

Кроме того Вам понадобится размягченное сливочное масло и яйцо комнатной температуры. Так что эти ингредиенты лучше всего заранее достать из холодильника. Сахар для данного блюда лучше всего перемолоть в пудру, это значительно улучшит структуру печенья. Благодаря использованию сахарной пудры печенья становятся очень нежными и рассыпчатыми.

Тесто для печенья нужно замешивать достаточно мягкое, но качество муки бывает разное, сегодня например, у меня получилось слишком мучное тесто, но, несмотря на это печенье, были очень нежным и рассыпчатым.

Ну и напоследок напомню, что прежде чем приступить к замесу теста, необходимо включить духовку на 180*С и застелить противень пергаментом.

При желании можно приготовить печенье без шоколадных капель, для этого можно воспользоваться вот этим рецептом:

{ul}{li}Кокосовое печенье{/li}{/ul}

А вот еще несколько рецептом приготовления печенья:

{ul}{li}Миндально-апельсиновое печенье{/li}{li}Печенье на майонезе{/li}{li}Печенье из овсяных хлопьев{/li}{/ul}

Ингредиенты (30 шт.) :

Размягченное сливочное масло 125 г.

Сахарная пудра или сахар 150 г.

Яйцо 1 шт.

Пшеничная мука 250-300 г.

Кокосовая стружка 80 г.

Шоколадные капли (черный или белый шоколад) 100 г.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Ваниль 2 щепотки.

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 25 минут.

Печенье подавать с горячим чаем.

Коллекции рецептов:   простой рецепт печенья,  шоколадное печенье.