Печенье с семенами льна

20 отзывов |  Видео | 
Рецепт печенья с семенами льна

Фото печенья с семенами льна

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Перекус, Пост

Печенье с семенами льна покорило мое сердце простотой приготовления, вкусом и доступностью ингредиентов. Им можно похрустеть в свое удовольствие просто так, или с соусом, оно хорошо с супами, а так же является нестандартным, но вкусным дополнением к кофе.

{h3}Что добавить?{/h3}

В свое время я запаслась достаточно большой партией льняных семян, и теперь готовлю такое печенье когда мне вздумается, ведь остальные ингредиенты есть дома практически всегда.

Это соленое печенье хорошо не только со льном, его можно готовить с кунжутом, семечками подсолнуха или тыквы. Можно добавлять и орехи: фундук, фисташки, арахис.

{note}Мне нравиться совмещать несколько видом семечек: кунжут, лен и подсолнух. Так печенье получается особенно вкусным и необычным.{/note}

Если же вы хотите использовать более крупные семена или орехи, то их необходимо заранее измельчить в блендере или порубить ножом.

Коллекции рецептов:   простой рецепт печенья,  красивые рецепты,  классические рецепты,  домашнее печенье.

Готовим печенье с семенами льна

Ингредиенты на пять порций

для теста

  • Пшеничная мука 250 г
  • Молоко 180 мл
  • Растительное масло 7 ст.л.
  • Семена льна 4 ст.л.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.

дополнительно

  • Пшеничная мука 1-2 ст.л.

Как приготовить

  1. В подходящей емкости соединить все сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, сахар и семена льна. Вместо льна можно использовать другие семена на ваш вкус: кунжут, подсолнечные или тыквенные семечки. Особенно вкусное печенье получается с ассорти из разных семян или измельченных орехов.

  2. Хорошо перемешать сухие ингредиенты.

    печенье с семенами льна
  3. Добавляем в емкость растительное масло. Я использовала оливковое, при желании его можно заменить любым другим растительным маслом на ваш вкус: подсолнечным, льняным, кунжутным, кукурузным...Далее добавляем молоко. В зависимости от характеристик и качества муки консистенция теста может немного отличаться. При желании молоко можно добавлять частями и таким образом регулировать полученный результат. Я же добавляю сразу все молоко, а уже во время замеса теста на столе, при необходимости, добавляю нужное количество муки.

    печенье с семенами льна
  4. Перемешиваем тесто в миске до однородного состояния. Оно получается средней густоты, достаточно мягкое и немного липнет к рукам. Если тесто к рукам не липнет, то мы его сразу скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

    печенье с семенами льна
  5. Стол посыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на него тесто. Без особых усилий вымешиваем его и собираем в шар. Наша основная задача не столько вымесить тесто, сколько добиться чтобы оно перестало липнуть к рукам и приобрело нужную нам форму. Тесто мукой не забиваем.

    печенье с семенами льна
  6. Скатываем в шар.

    печенье с семенами льна
  7. Шар слегка приплюснуть ладонями и завернуть в пищевую пленку. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут. 

    печенье с семенами льна
  8. Посыпаем рабочую поверхность мукой и кладем на нее тесто. Скалку так же можно немного посыпать мукой. Тесто раскатываем максимально тонко - 1-3 мм. Лучше это делать от центра к краям.

    печенье с семенами льна
  9. Разрезаем тесто на равные фрагменты: треугольники, полоски, квадраты...В зависимости от того, насколько тонко вы раскатали тесто у вас получится 2-2,5 противня печенья.

    печенье с семенами льна
  10. Перекладываем печенье на противень. Можно выпекать на пергаментной бумаге, а можно обойтись без нее. Отправляем печенье в разогретую до 200ºС духовку и выпекаем в течение 20 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки время и температурный режим могут быть другими.

    печенье с семенами льна
  11. Выпекаем печенье до румяного золотистого цвета. Лучше выпекать по одному противню за раз, так печенье равномерно зарумянивается с обеих сторон, либо менять противни в процессе выпекания местами. Если выпекаете сразу 2 противня, то время приготовления увеличится.

    печенье с семенами льна
  12. Печенья с семенами льна, очень хороши с разными соусами, с кофе или как дополнение к супу.

    печенье с семенами льна

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nedun1998
nedun1998

Всё круто, всё вкусно, спасибо tofin за твои рецепты.))))

esuinotri
esuinotri

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

ratupins1996
ratupins1996

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

alena80
alena80

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

yateracai
yateracai

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем печенье с семенами льна пробовать))))

Лапко Маня
Лапко Маня

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

quteechol2002
quteechol2002

А я всегда готовлю с tofin и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

inenduclo
inenduclo

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт французского печенья.

Шишикина Зина
Шишикина Зина

Обалденный рецептик печенья с семенами льна. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

mechtanova_86
mechtanova_86

Очень люблю печенье с семенами льна, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

piskareva_75
piskareva_75

Кстати, когда я первый раз попробовала печенье с семенами льна, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

yulya79
yulya79

Tofin! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

hirea
hirea

Офигенно вкусно получается печенье с семенами льна и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

orimu
orimu

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

usesedico
usesedico

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
печенье с семенами льна-это моя мечта!)))

Долгалло Катарина
Долгалло Катарина

АААААА как вкусно глядя на печенье с семенами льна слюнки потекли ручьем!!:D

orimu
orimu

Фантастика!!!
Спасибо огромное за печенье с семенами льна!

nomishidr
nomishidr

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить печенье с семенами льна.

enerari
enerari

Tofin, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

lisa86
lisa86

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Похожие рецепты