Пирог из лаваша с яблоками

Ингредиенты на двенадцать порций

• 4 листа лаваша (у меня упаковка общим весом 300 г)
• 4 шт. крупных яблок
• 2 ст.л. сметаны 20%
• 200 мл сливки 10%
• 2 яйца С1
• 2 ст.л. сахара
• 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
• щепотка корицы (по желанию)
• 1 ч.л. лимонного сока
• 2 ст.л. сливочного масла + для смазывания чаши мультиварки
• сахарная пудра для посыпки готового пирога (по желанию).

Как приготовить

1. Яблоки вымыть, обсушить, вынуть сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком.

2. В толстостенной кастрюльке растопить 2 ст. л. сливочного масла, всыпать яблоки, добавить 1 ст. сахара и щепотку корицы (по желанию), перемешать и протомить, помешивая, на небольшом огне 5-7 минут. Слегка остудить.

3. Для заливки сметану, сливки и яйца смешать венчиком, добавить 1 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо размешать до однородности.

4. Чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом.

5. Выложить 2 листа лаваша на дно чаши "крест-накрест", так, чтобы дно чаши и ее бока были полностью прикрыты, а края листов лаваша слегка свисали наружу.

6. Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки и разделить эту массу на 3 части.

7. Яблочную начинку тоже разделить на 3 части.

8. В чашу, застеленную лавашом, выложить 1/3 начинки, посыпать 1/3 кусочков лаваша.

9. Потом снова 1/3 яблочной начинки и снова посыпать 1/3 кусочков лаваша.

10. Выложить оставшуюся начинку, посыпать оставшейся частью кусочков лаваша, полить сверху 3-4 ст. л. заливки.

11. "Укутать" пирог свисающими концами листов лаваша, вылить сверху оставшуюся заливку, слегка покрутить чашу, чтобы весь пирог был покрыт заливкой.

12. Режим "Выпечка" 60 минут. Затем перевернуть пирог с помощью корзинки-пароварки и допечь еще 5 минут.

13. Готовый пирог из лаваша по желанию посыпать сахарной пудрой.