Пирог с черемухой

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 250 мл
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 65 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• мука - 3 стак.
• соль - ¾
• сахар - 3 г
• дрожжи свежие - 2 шт.
• черемуха - 100 шт.
• сыр - 175 г
• сливки - 150 шт.

Как приготовить

1. смешать молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут

2. Смешать венчиком масло, яйцо, соль, муку, ванильнЫЙ сахар, опару, все замесить до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в теплом месте. Тесто должно увеличится вдвое.

   

3. готовим на чинку: черемуху залить горячим молоком, минуты 3 поварить. Пусть постоит, распариться. Затем добавить яйцо, творожный сыр, слегка взбить венчиком, до однородного состояния.

   

4. Выложить в форму тесто, сформировать бортики. Вылить начинку. Поставить в теплое место мин на 20-30. Затем поставить в духовку мин на 40. (начинка должна загустеть)

   

5. Вынуть пирог из духовки, остудить.

   

6. Взбить сливки с сахаром.

   

7. залить взбитыми сливками сверху. Теперь можно наслаждаться душистой выпечкой!