Быстрые пирожки с яйцом и луком

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт быстрых пирожков с яйцом и луком

Фото быстрых пирожков с яйцом и луком

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Проверенный рецепт жареных пирожков из заварного пресного теста с начинкой из рубленных яиц и зеленого лука.

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирожков.

Готовим быстрые пирожки с яйцом и луком

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

  • Мука пшеничная - 3 стак. + подпыл
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Вода (кипяток) - 1 стак.
  • Разрыхлитель (сода) - 1 г

Для начинки:

  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Яйца куриные - 3-5 шт.
  • Соль - по вкусу

Дополнительный ингредиент:

  • Масло оливковое (подсолнечное) - для жарки

Как приготовить

  1. Всем привет! Если я скажу, что русская кухня отличается изобилием разнообразной выпечки, то буду полностью права. Чего только мучного у нас не встретишь. Пироги и пирожки из различного теста со всевозможной начинкой - популярнее всего. Сегодня мы пожарим самые быстрые пирожки с яйцом и луком.

  2. Чтобы приготовить быстрые пирожки, потребуется быстрое тесто. Вы, конечно, можете купить любое готовое тесто и приготовить пирожки из него, но как быть тем хозяйкам, у которых нет поблизости кулинарии?

  3. Наш рецепт подразумевает не только приготовление домашней начинки для пирожков, но и самодельное тесто.

  4. Для пирожков будем использовать пресное заварное тесто на воде. Потребуется: пшеничная мука, вода, разрыхлитель, куриные яйца и соль.

  5. Мука с разрыхлителем высыпается в миску с высокими бортами. Я это делаю на глаз, но вам рекомендую придерживаться выбранного по списку количества ингредиентов.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  6. Воду необходимо хорошо нагреть, а затем добавить в миску с мукой.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  7. Сразу начинаем замешивание теста с помощью лопатки или ложки, чтобы не обжечься. Часть теста заварилась, и теперь можно добавить соль. При интенсивном помешивании заваренная кипятком мука быстро остывает.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  8. Далее водятся куриные яйца.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  9. Продолжаем замешивание теста лопаткой, добавляем еще немного муки, а затем переходим на ручной способ.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  10. В итоге мы имеем нежный и эластичный колобок пресного теста для жареных пирожков. Тесто убирается под пленку или в пакет, а затем в морозилку на 10 минут.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  11. Пока отдыхает наше тесто, готовится начинка. Потребуется: зеленый лук, вареные куриные яйца и соль. На оливковом масле я пожарю пирожки. Можно использовать любое другое масло для жарки.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  12. Чистые перья зеленого лука измельчаются ножом.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  13. Сваренные вкрутую куриные яйца очищаются от скорлупы. Делятся на две части, а затем нарезаются кубиками произвольного размера.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  14. Зеленый лук отправляется в миску. За ним в начинку следуют куриные яйца. Все хорошо перемешивается. Начинка приправляется солью.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  15. Извлекаем тесто из пакета и хорошо подкатываем руками, используя муку. Делим ножом на несколько кусочков.

  16. После чего каждый кусочек скатывается в жгут.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  17. Жгуты нарезаются маленькими шариками. Все шарики присыпаются мукой. Раскатываются скалкой в тонкие круги. В серединку каждого круга выкладывается зеленый лук с яйцом.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  18. Лепятся наши пирожки в форме лодочек.

    быстрые пирожки с яйцом и луком
  19. Обжариваются в раскаленном масле со всех сторон в течение 4 минут - с каждой стороны по минутке. Снимаются со сковороды. Наши быстрые пирожки с яйцом и луком готовы! Выпечка подается на перекус в горячем или теплом виде. Ямкук желает вам приятного аппетита!

    быстрые пирожки с яйцом и луком

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
teare1974
teare1974

Спасибочки!
Очень вкусненько)

olga90
olga90

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

aciano1989
aciano1989

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще быстрые пирожки с яйцом и луком я не очччччень, но быстрые пирожки с яйцом и луком — на пятёрку)))

ororishan1973
ororishan1973

Я уже сделала быстрые пирожки с яйцом и луком.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Крутилина Полли
Крутилина Полли

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить быстрые пирожки с яйцом и луком!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

mugememo1992
mugememo1992

Ingat, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

inengoure
inengoure

Можно еще добавить пирожки с луком и яйцом retseptury.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-lukom-i-yaitsom. Интересный рецепт.

ksyusha94
ksyusha94

Спасибо еще раз ,ingat, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ustonoren2003
ustonoren2003

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные быстрые пирожки с яйцом и луком! Так и хочется что-нибудь приготовить!

1antig
1antig

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали быстрые пирожки с яйцом и луком. Спасибо за рецепт!

Фирсова Ира
Фирсова Ира

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем быстрые пирожки с яйцом и луком пробовать))))

Додонова Александра
Додонова Александра

Ingat, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Рыкова Таня
Рыкова Таня

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Похожие рецепты