Пирожки с сушеными яблоками

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт пирожков с сушеными яблоками

Фото пирожков с сушеными яблоками

  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 244 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ароматная начинка и пышное тесто, что может быть лучше? Сегодня приготовим и испечем нежнейшие пирожки с начинкой из сушеных яблок.

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирожков.

Готовим пирожки с сушеными яблоками

Ингредиенты на восемь порций

Тесто:

  • Мука пшеничная - 300 г
  • Дрожжи прессованные - 15 г (или 5 г сухих дрожжей)
  • Масло сливочное - 35 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 45 г
  • Вода (теплая) - 120 мл
  • Соль - небольшая щепотка

Начинка:

  • Сушеные яблоки - 200 г
  • Сахар - 70 г
  • Корица - по вкусу

Для смазывания пирожков:

  • Желток - 1 шт.
  • Молоко - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Пирожки с яблоками - это всегда вкусно. Сдобные румяные, пышные пирожки с ароматной и нежной начинкой из сушеных яблок, именно такой рецепт я предлагаю вам сегодня. Рецепт приготовления - несложный, относительно быстрый, с доступным набором продуктов. Приступим?

  2. Для приготовления пирожков с сушеными яблоками подготовим продукты по списку.

  3. Активируем дрожжи. Для этого в миску кладем дрожжи и сахар (1 ч. л. от общего количества), вливаем воду, хорошо размешиваем и оставляем на 5-10 минут в теплом месте.

    пирожки с сушеными яблоками
  4. Опара хорошо подошла.

    пирожки с сушеными яблоками
  5. В просеянную муку всыпаем соль и оставшийся сахар, перемешиваем.

    пирожки с сушеными яблоками
  6. В муке делаем углубление. Вбиваем яйцо и вливаем активированные дрожжи. Перемешиваем содержимое миски.

    пирожки с сушеными яблоками
  7. Получится очень липкое тесто. Вливаем заранее растопленное, но уже остывшее сливочное масло и продолжаем вымешивать.

    пирожки с сушеными яблоками
  8. Как только тесто соберется в ком, продолжаем его замешивать на столе. Тесто еще липнет к рукам и к столу, при желании вы можете добавить немного муки. Я муку добавлять не стала, просто вымесила тесто на столе около 10 минут. В итоге получается гладкое, мягкое и эластичное тесто, которое не прилипает ни к столу, ни к рукам.

  9. Тесто округляем и кладем в емкость, слегка смазанную маслом. Емкость прикрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 30-40 минут.

    пирожки с сушеными яблоками
  10. Готовим начинку. Сушеные яблоки несколько раз промываем теплой водой.

    пирожки с сушеными яблоками
  11. Высыпаем их в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до мягкости, затем откидываем на сито.

    пирожки с сушеными яблоками
  12. Прокручиваем яблоки через мясорубку с мелкой решеткой, добавляем сахар и корицу, хорошо перемешаем. Количество сахара и корицы регулируйте по своему вкусу.

    пирожки с сушеными яблоками
  13. Вот так тесто выросло спустя 35 минут.

    пирожки с сушеными яблоками
  14. Делим тесто на 10 равных частей. Кусочки округляем, накрываем их целлофаном и оставляем на 10 минут.

  15. Стол немного припыляем мукой, кладем шарик теста и тоже чуть-чуть присыпаем его мукой.

    пирожки с сушеными яблоками
  16. Раскатываем в продолговатую лепешку. Делаем по бокам надрезы, отступив от края по 1 см. Равномерно выкладываем начинку, приготовленную из сушеных яблок.

    пирожки с сушеными яблоками
  17. Затем продеваем один край заготовки через надрез с противоположной стороны. Таким образом формируем все пирожки.

    пирожки с сушеными яблоками
  18. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки или ковриком для выпечки. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте.

    пирожки с сушеными яблоками
  19. К желтку добавим молоко или воду, размешаем и смажем этой смесью подошедшие пирожки. Противень с пирожками ставим в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 20 минут и выпекаем до зарумянивания пирожков.

    пирожки с сушеными яблоками
  20. Вкусные пирожки с сушеными яблоками готовы.

    пирожки с сушеными яблоками
  21. Нежное пушистое тесто гармонично сочетается с ароматной яблочной начинкой.

    пирожки с сушеными яблоками
  22. Приятного чаепития!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ithedind
ithedind

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пирожках с сушеными яблоками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

irisha87
irisha87

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Дуда Алеся
Дуда Алеся

Да да вкусняха)

sunta
sunta

Старый добрый рецепт.

Молдавская Танечка
Молдавская Танечка

А я сделала пирожки с сушеными яблоками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

eridond
eridond

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

badmaeva_89
badmaeva_89

Спасибо за рецепт пирожков с сушеными яблоками, получилось!

ksyukha96
ksyukha96

Вот вам еще интересный рецептик творожных пирожков с яблоками и корицей. Очень довольна.

airdj2003
airdj2003

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

anna
anna

Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирожков с сушеными яблоками!

saruenoul
saruenoul

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Хороший Арина
Хороший Арина

Пирожки с сушеными яблоками — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

anya97
anya97

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Похожие рецепты