Сладкие пирожки со щавелем

8 отзывов | 
Рецепт сладких пирожков со щавелем

Фото сладких пирожков со щавелем

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 267 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Очередное тёплое воспоминание из детства. Летом мама часто пекла пирожки со щавелем, именно сладкие пирожки. В прошлом году я решила воспроизвести это лакомство для своей семьи. Как оказалось, никто из моих друзей и знакомых никогда не слышал о сладких пирожках со щавелем. Если вы до сих пор не пробовали щавель в таком варианте - дерзайте! Тесто, которое в этом рецепте делается всего за полчаса, подойдет для любой печеной выпечки, включая булочки и пампушки.

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирожков.

Готовим сладкие пирожки со щавелем

Ингредиенты на шесть порций

Тесто

  • 1ст.л. сухих дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 80мл растительного масла
  • 300мл теплого молока или воды (у меня вода)
  • 320-400г муки

Начинка

  • 400г щавеля
  • 100г сахара
  • 1 яйцо для смазывания пирожков

Как приготовить

  1. Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, сахар, 3ст. л. муки, тёплое молоко или воду.

  2. Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут.

    сладкие пирожки со щавелем
  3. Добавляем масло, соль и остальную муку. Замешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно не липло к рукам. Именно по этой причине я указала неточное количество муки - она у всех разная.

  4. Ставим тесто в теплое место на 15 минут. Оно поднимется примерно в 1,5 раза.

    сладкие пирожки со щавелем
  5. Щавель хорошенько промываем, откидываем на друшлаг, режем полоской среднего размера. Складываем в миску и мнем немного руками.

    сладкие пирожки со щавелем
  6. Из теста делаем колобки и раскатываем в овальную лепешку размером с ладонь. Размер выбирайте какой нравится, у меня рука маленькая и я не люблю больших пирожков.

  7. Пока формируем пирожки - уже греется духовка до 190°.

    сладкие пирожки со щавелем
  8. На тесто кладем горсть щавеля. Чем больше щавеля у вас будет в пирожке, тем сочнее он получится

    сладкие пирожки со щавелем
  9. Посыпае щавель 1ч. л. сахара и защипываем края.

  10. Укладываем пирожки на противень, застеленый пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку.

  11. Готовность пирожков определяем по их золотистому цвету. У меня вышло ок.20 минут.

    сладкие пирожки со щавелем
  12. Золотистые и ароматные пирожки достаём из духовки и едим с чаем, молоком и просто так. Будьте осторожны - горячие пирожки невероятно сочные. Не обожгитесь!

  13. Приятного вам аппетита!

    сладкие пирожки со щавелем

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ustonoren2003
ustonoren2003

Спасибо большое!!!
очень понравилось сладкие пирожки со щавелем,легко и просто.
Искренне спасибо, Тома.

Лида Тарахтеева
Лида Тарахтеева

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

eserilo
eserilo

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

comonomyo1977
comonomyo1977

Очень вкусно!
Все как в рецепте Тома.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Скопицкая Алеся
Скопицкая Алеся

Красив, спасибо. А я в пирожки эмпанадас делала.

inka84
inka84

Готовила сладкие пирожки со щавелем точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

inenduclo
inenduclo

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

edinsoure1987
edinsoure1987

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Похожие рецепты