Грустно Все выходные на улице льет дождь Темно настолько, что утро, день и вечер превратились в одну сплошную тьму Даже при так называемом дневном свете не удается запечатлеть всю прелесть того, что хочется запечатлеть. Ну что ж. будем радовать себя легким и приятным во всех отношениях тортиком. Поскольку я творожная душа, захотелось максимум творожного и вкусного десерта. По сути, это творожная запеканка, НО в ней есть и основа, и творожная начинка, и шоколадная глазурь, причем все составляющие очень легкие для усвоения и максимально полезные, и пусть уж будет эта запеканка тортом, может же быть такой праздничный вариант?! Прейдем к тому, как родилось сие произведение) Творожная начинка самая обычная, ничего лишнего, для пущей пользы добавила яблочко и вяленую клюкву, чтобы был контраст кислинки и сладости меда, корица для аромата, а еще она очень полезная, не только помогает желающим похудеть, но и содержит фосфор, кальций, марганец, железо, эфирные масла, способствует снижению уровня холестерина в крови, и, говорят, позволяет побыстрей избавится от простуды. Так вот, когда я решила сделать не просто запеканку, а тортик, нужно было придумать, какую основу сделать, чтобы было полезно и минимум затрат для приготовления. Вспомнились всем известные мюсли - полезный сухой завтрак, но ведь их можно сделать и самому, у меня дома всегда имеются разные виды хлопьев, орехи, сухофрукты. Идея была такова - насыпать сухую смесь, а сверху выложить творожную начинку, я была уверена, что творожная начинка в процессе выпечки пропитает сухую смесь и превратит ее в основание. Ну как уверена я надеялась Так и случилось и это не может не радовать! Глазурь непременно должна была быть шоколадной, но без шоколада, масла и всего прочего калорийного и жирного. За основу был взят банан, он и текстуру придает, и сладость. Вместо шоколада - какао со сметаной, которые напоминают в сочетании несладкую шоколадную сгущенку. Конечно, такая глазурь не застывает, но разве нам это нужно) Украсить можно по желанию орехами или ягодами, я решила, что он и так красив Вот так обычная запеканка превратилась в настоящий тортик, очень вкусный, ароматный и полезный, который я предлагаю попробовать и Вам! Угощайтесь и будьте здоровы! P.S. Получилось длинно и немного лирично под настроение
Коллекции рецептов: простой рецепт тортов, легкие рецепты, домашние рецепты, торты со сметаной, торты из творога, легкие торты, творожные торты.
Для творожной начинки соединяем творог, растираем ложкой.
Добавляем яйцо, мед, корицу, растираем. Можно по желанию взбить блендером или миксером. Яблоко очищаем от кожи и семян, нарезаем небольшим кубиком. Подмешиваем в творожную массу яблоко и вяленую клюкву.
Всыпаем муку, перемешиваем. Оставляем.
Для основания сделаем сухую смесь из рисовых, овсяных и кукурузных хлопьев с добавление лепестков миндаля.
Форму для выпечки выстилаем бумагой для выпечки. Чтобы она приняла форму формы сбрызгиваем ее слегка водой, отжимаем и выкладываем. Хвостики должны торчать, чтобы потом легко извлечь готовый торт. Можно взять разъемную форму и выстелить бумагой только дно. Можно взять форму большего диаметра, тогда тортик будет ниже. Насыпаем ровным слоем сухую смесь.
На нее выкладываем творожную массу, разравниваем.
Ставим в разогретую до 180С духовку на 25 минут, верх зарумянится. Если форма у Вас большего диаметра, может понадобится меньше времени.
Даем полностью остыть (!), и только после этого вынимаем тортик из формы. Снимаем бумагу. Пусть Вас не пугают неровности, мы все равно покрываем торт глазурью. Видно, что сухая смесь соединилась с творожной массой и превратилась в основание.
Для глазури банан разминаем вилкой вместе с медом.
Сметану перемешиваем с какао, чтобы получилась густая масса.
Соединяем банановую и шоколадную массы и пробиваем блендером до однородности. Лучше убрать глазурь на часик в холодильник, чтобы она загустела лучше, но можно и сразу полить.
Покрываем торт глазурью, даем ей стекать по торту. Можете украсить по своему желанию. Если глазурь не стояла в холоде, то готовый тортик лучше убрать на время в холодильник.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Изумительно вкусно…
Творожный торт просто вкусняшка!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Галя, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
творожный тортик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Легко и вкусно!!!
Готовила недавно торт, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо за рецепт творожного тортика.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Галя, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.