Шоколадный бисквит с кофейным ликером

Ингредиенты на восемь порций

• Яйца крупные - 6 шт.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Сахар - 120 г
• Кофейный ликер - 30 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Мука пшеничная высшего сорта -140 г
• Соль - 1 щепотка
• Ванильный экстракт - 10 мл

Как приготовить

1. Любой бисквит, как известно, является выпечкой универсальной, можно приготовить из него торт, можно пирожное "Картошка", можно нарезать кубиками и подать в виде слоеного десерта с кремом, а можно просто подать к чаю или кофе.

2. Давайте приготовим простой шоколадный бисквит с ароматом кофейного ликера, который вы в дальнейшем можете использовать по собственному усмотрению. Из указанного количества ингредиентов получается не слишком большой бисквит, если вы захотите приготовить из него торт побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 1,5-2 раза.

3. Для приготовления шоколадного бисквита с кофейным ликером подготовьте продукты по списку.

4. Взбейте белки с половиной сахара и щепоткой соли в пышную устойчивую пену.

   

5. Желтки с остатками сахара взбивайте до побеления. Аккуратно всыпьте какао-порошок и продолжайте взбивать, аккуратно вливая по кругу растопленное и остывшее сливочное масло.

   

6. Вмешайте в шоколадную массу белки - венчиком или лопаткой, миксером уже не пользуемся!

   

7. Просейте сверху муку и аккуратно соедините со остальными ингредиентами теста.

   

8. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Чем меньше диаметр формы, тем выше получится бисквит. У меня - форма диаметром 23 см.

   

9. Запекайте до пробы на сухую лучину! Готовый бисквит остудите в форме (можно перевернуть вверх дном) и аккуратно извлеките, помогая себе деревянной лопаткой.

   

10. Шоколадный бисквит с кофейным ликером готов! Используйте по назначению!