Торт наполеон

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 250 г
• молоко - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 2 г
• картофельный крахмал - 3 ч.л.

Как приготовить

1. Масло немного растопить, размешать, чтобы оно было однородным и без комочков.

2. Добавить молоко, муку, соль.

   

3. Муки добавить столько чтобы получилось мягкое, эластичное не липкое тесто.

   

4. Тесто разделить на 8-12 шариков, в зависимости от желаемой формы и размера коржей.

   

5. Тесто раскатать, очень тонко. противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто, наколоть вилочкой. Выпекать при температуре 190-200 градусов, до золотистого цвета.

   

6. .

   

7. Для крема из молоко и крахмала сварить кисель. Стакан молока убрать, остальное молоко вскипятить. В стакан молока добавить крахмал, хорошо размешать чтобы не осталось крупинок, аккуратно ввести в кипящее молоко. Заварить кисель.

   

8. Кисель накрыть пленкой, убрать остывать.

   

9. Масло и сахар или пудру растереть до бела. Количество масла в креме можно регулировать по вкусу, если вы любите более влажные торт, добавляйте 200 г масла, если суховатые берите 300 г масла.

   

10. .

    

11. Масло смешать с киселем. Получившимся кремом перемазать коржи.

    

12. При выпечке таких коржей зачастую коржи получаются не ровные и при пермазывании торт получается совсем неровный. Это легко исправить) Поставив на верх получившейся "башню" умеренно тяжелое блюдо или доску и немного прижав.

    

13. После такой "процедуры" торт будет ровненьким.) Оставить торт пропитывать при комнатной температуре на 5-6 часов, только в умеренно жарком помещении. Если очень жарко, время сокращаем до 2-3 часов. затем отправить торт на 6-7 часов в холодильник для пропитки.

    

14. После пропитки торт покрыть любым кремом и присыпать поломанным коржом.

    

15. Приятного Вам аппетита.).