Торт сметанник

21 отзыв | 
Рецепт торта сметанник

Фото торта сметанник

  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Торт Сметанник, который вы сможете приготовить по нашему рецепту, напоминает о детстве. Наверняка мамы или бабушки готовили хотя бы однажды такой тортик, который не мог не запасть вам в душу. Это угощение выходит очень нежным, каждый кусочек буквально тает во рту, и вы вряд ли сможете остановиться, попробовав его однажды. Сметанник отлично подходит в качестве главного десерта на любые праздники, а также этот тортик поможет скоротать вечера за чашечкой чая или кофе в окружении родных или друзей.

Сметанником называют выпечку, в состав которой входит сметана. Принято считать, что настоящий Сметанник содержит ее не только в креме, но и в тесте, что делает его безумно вкусным, невероятно воздушным и очень нежным. Но в некоторых рецептах сметана добавляется только в крем, или же только в тесто. Впрочем, все уже давно привыкли величать Сметанником любой торт, в составе которого имеется этот кисломолочный продукт.

На сегодняшний день в интернете полно рецептов приготовления сметанника. В каждом доме, где хотя бы раз готовили такой торт, рецепт непременно был свой собственный. Интересен тот факт, что рецепт такого популярного нынче тортика пришел к нам из деревни. Когда в магазинах нельзя было найти большинства тех продуктов, без которых мы сейчас не можем обойтись, деревенские хозяюшки готовили очень много блюд на сметанной основе. Одним из таких блюд был и Сметанник, ведь ингредиенты для него были практически в каждом доме. Такой простенький торт пришелся по вкусу многим, поэтому его популярность значительно возросла. Этот десерт любят за простоту приготовления и за непередаваемо нежный вкус.

Приготовить классический Сметанник в домашних условиях не составит труда! Все, что вам нужно сделать - внимательно следовать советам из нашего рецепта с фото, где все объяснено пошагово, и найти у себя на кухне необходимые ингредиенты.

Ваша семья очень оценит такое простое, но очень вкусное угощение!

Коллекции рецептов:   простой рецепт тортов,  торты со сметаной,  сметанник.

Готовим торт сметанник

Ингредиенты на пять порций

  • Сметана 200 г в тесто + 200 г в крем
  • Сахарный песок 200 г в тесто + 200 г в крем
  • Мука пшеничная 200 г
  • Пищевая сода 1/2 ч.л.
  • Уксус 9% 1/2 ч.л.
  • Маргарин немного для смазывания формы

Как приготовить

  1. Приготовление нашего Сметанника начнем с крема: возьмите любую глубокую емкость, влейте в нее 200 граммов сметаны и всыпьте столько же сахара, затем тщательно взбейте все это. Желательно воспользоваться миксером, но если у вас его нет - не беда: вы можете сделать то же самое с помощью кондитерского венчика. Готовый крем поставьте в холодильник, пока будут готовиться коржи.

  2. Теперь начинаем готовить тесто. Для этого возьмите другую глубокую емкость, в нее вылейте оставшуюся сметану, засыпьте 200 граммов сахара и добавьте предварительно погашенную соду. Все ингредиенты тщательно взбейте, затем понемногу добавляйте муку, не переставая помешивать. В итоге должно получиться жидковатое тесто без комочков. Если оно получилось чересчур жидким, добавьте еще немного муки.

    торт сметанник
  3. Теперь найдите специальную форму для выпекания, обильно смажьте ее маргарином или сливочным маслом, а после этого заливайте туда тесто.

  4. торт сметанник
  5. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов, затем поставить туда форму с тестом. Выпекать следует не менее получаса. Чтобы проверить, готов ли корж, воспользуйтесь спичкой: воткните ее в корж, затем извлеките и посмотрите, не прилипает ли к ней тесто. Если спичка чистая, значит, корж готов. Заливаем в форму вторую партию теста и ждем, пока второй корж будет готов. Затем даем им остыть, разрезаем на две части, поверхность каждой из которых смазываем охлажденным кремом.

    торт сметанник
  6. Затем остатками крема необходимо смазать всю поверхность готового торта, обмазать бока и дать настояться не менее трех часов, чтобы угощение хорошенько пропиталось.

    торт сметанник
  7. Спустя необходимое количество времени можете украшать торт любыми удобными для вас средствами и подавать к столу.Приятного аппетита!

    торт сметанник

Комментарии к рецепту

4 / 5
burnatskaya_77
burnatskaya_77

Спасибо большое, Рая, освежила в памяти рецепт торта!
порадую любимого.

vasilina
vasilina

Рая, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
торт приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

otrisan1989
otrisan1989

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

valya
valya

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Летняя Мая
Летняя Мая

Ни разу не пробовала retseptury.ru/vypechka/torty/tort-smetannik-so-sguschenkoi, но думаю, будет вкусно.

indat
indat

У меня торт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Рая, спасибо за рецептик торт!!!

ingat1983
ingat1983

Я делала домашний торт, мне понравилось.
Даже сестре, которая домашний торт не любит,понравилось!

cingil
cingil

Прочитала, надо попробовать.

Бердова Алеся
Бердова Алеся

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт торта!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nictea
nictea

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Арина Серебровская
Арина Серебровская

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Леваш Инга
Леваш Инга

Спасибо огромное за рецепт торта!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Катя Степченко
Катя Степченко

Сделали, но еще не пробовали!!

ussetluim
ussetluim

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили домашний тортик.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Диана Милюхина
Диана Милюхина

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

treschukova_72
treschukova_72

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

yuliya
yuliya

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

gladilina_90
gladilina_90

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

irisha
irisha

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Элла Краличева
Элла Краличева

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Иванцова Надежда
Иванцова Надежда

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Рая!!!

Похожие рецепты