Медовик классический со сгущенкой

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 500 г
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 113 г (+ 200 г в крем)
• Мед — 4 ст.л.
• Яйцо — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Банка сгущенки вареной — 1 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Вода — 50 мл

Как приготовить

1. Для приготовления теста взбейте в небольшой мисочке яйца со щепоткой соли.

2. 2. В небольшом сотейнике соедините мед, сахар, сливочное масло и воду, поставьте на огонь.

   

3. 3. Растопите, влейте тонкой струйкой яйца, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите. В отдельную мисочку просейте муку и разрыхлитель.

   

4. 4. Замесите тесто, вымешивайте его не менее 5 минут. Разделите на 8 частей.

   

5. 5. Скатайте в шарики, накройте чистым полотенцем и оставьте на полчасика на столе.

   

6. 6. Раскатайте каждый кусочек тонко.

   

7. 7. Вырежьте ровный круг.

   

8. 8. Выпекайте корж и обрезки в разогретой до 200 градусов около 3 минут до румяности.

   

9. 9. Размягченное сливочное масло взбейте со сгущенкой.

   

10. 10. Обрезки коржей измельчите в крошку для украшения. Перемажьте коржи кремом, остатки распределите по бокам и сверху. Присыпьте крошкой и оставьте, чтобы тортик пропитался.

    

11. 11. Вот такой красивый и вкуснейший тортик получился. Приятного чаепития!