Детская картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты на одна порция

• Картофель 58 г
• Говядина 23 г
• Лук 5 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко 22 мл
• Сливочное масло 2 г
• Морская соль 1 г

Как приготовить

1. Мясо промыть, почистить от сухожилий, сварить, охладить, нарезать на кусочки и 2 раза вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку. Хорошо перемешать.

2. Картофель очистить, промыть и сварить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде.

3. В протертый картофель (охлажденный до 50 градусов) добавить сырое яйцо, молоко и хорошо перемешать.

4. На противень, смазанный маслом, выложить 0,5 массы картофельного пюре. На него уложить мясной фарш, сверху накрыть оставшимся картофельным пюре, смазать сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу 15-20 минут при температуре 220-280 градусов.