Грибная запеканка в духовке

Владимир Братиков

Фото грибной запеканки в духовке

Время приготовления: 90 мин
Порций: 6
Калорий: 687 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Рецепт для тех, кто любит грибы в любом виде. Очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол в виде холодной закуски. Нежная, сочная и вкусная запеканка из грибов.

Коллекции рецептов: простой рецепт запеканок, рецепты на ужин, рецепты в духовке, запеканки в духовке, запеканка с грибами.

Готовим грибную запеканку в духовке

Ингредиенты на шесть порций

Грибы — 300-350 г (любые)
Лук репчатый — 100 г
Лук-порей — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Сыр творожный — 150 г
Сливки 10% — 150 мл
Масло растительное — 2 ст.л.
Зелень укропа, петрушки — 20 г
Смесь перцев молотая — 2 Щепотки
Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить

Для нашего блюда подойдут любые грибы: хоть свежие, хоть замороженные. У меня, к примеру, последние. Достаем грибы из морозильной камеры, пусть оттают.
Затем их мелко нарезаем.
Чистим лук. Репчатый лук нарезаем кубиками, а лук-порей тонкими колечками.
Обжариваем лук на растительном масле минуты 3.
Добавляем на сковороду грибы, солим их и перчим. Если грибы у вас были отварены, жарим их минут 5-6.
Смешиваем яйца, сливки и творожный сыр. Взбиваем миксером примерно минуту.
Добавляем в получившуюся смесь остывшие грибы и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.
Обычную форму для выпечки необходимо смазать растительным маслом. Эту форму (для выпечки хлеба) не смазываем. Выкладываем в нее грибную смесь.
И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем запеканка пусть остынет, после чего достаем ее из формы и подаем к столу.

Любители блюд из грибов наверняка оценят эту вкусную грибную запеканку. В теплом виде она нежная и мягкая, а когда полностью остынет, становится более плотной. Ее можно подавать к столу в качестве холодной закуски. Рецепт приготовления грибной запеканки в духовке довольно простой. Вместо творожного сыра можно использовать плавленый или сливочный (типа "Филадельфия"). Пробуйте разные варианты, находите свой вкус. Удачи вам и вкусного блюда!