Запеканка из тыквы с фаршем

Ингредиенты на шесть порций

• тыква 800 г
• фарш индейки 600 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок зубчики 2 шт.
• приправа для фарша 1 ст.л.
• соль 3 щепотка(и)
• сыр 150 г
• сливочное масло 50 г
• растительное масло 2 ст.л.

Как приготовить

1. Тыкву почистить от кожуры и семян, вымыть, нарезать мелкими кусочками.

2. Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок натереть на мелкой терке.

   

3. В фарш добавить лук, чеснок, приправу для фарша, соль.

   

4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш со специями и приправами и обжарить, помешивая, на небольшом огне в течение 5 - 7 мин Немного остудить.

   

5. Сыр натереть на мелкой терке.

   

6. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить половину нарезанной тыквы, немного посолить. Выложить слой обжаренного фарша, далее снова слой тыквы, немного посолить. Сливочное масло нарезать маленькими кусочками и положить поверх тыквы. Закрыть форму листом фольги. Поставить в духовку, разогретую до 180 С, на 40 - 45 мин Затем вынуть запеканку, посыпать сыром и поставить еще в духовку на 5 - 7 мин

   

7. Готовую запеканку разрезать на порции и подать к столу.