Ягоды с сахаром

Ингредиенты на пять порций

• клубника
• малина
• сахар

Как приготовить

1. Ездили в гости к родителям - там нам подкинули корзинку малинки и корзинку клубники. Что смогли - съели свежачком, а что осталось - на зиму. Не очень любим варенья, поэтому сделали просто с сахаром.

3. Итак, нам необходимо:

4. корзинка малинки

5. корзинка клубники

6. 

7. сахар

8. Начнем с клубники.

9. Ягоды перебираем, моем, подсушиваем.

10. 

11. И потом, либо блендером, либо просто толкушкой, растираем клубнику с сахаром в соотношении 4:1 (4 клубники:1 сахара). (Можно растолочь совсем, а можно и оставить ягодки).

12. 

13. Раскладываем по емкостям (у меня одноразовые стаканчики, которые потом закрою пищевой пленкой, а можно использовать контейнеры для заморозки).

14. 

15. И отправляем в морозилку. Зимой у нас будет свежая клубника (благодаря наличию сахара, клубника не даст много сока при разморозке).

16. Малина.

17. 

18. Малину перебираем, но не моем, иначе она сразу начнет киснуть. Также разминаем блендером (толкушкой) с сахаром, но уже в соотношении 1:2 (1 часть малины на 2 части сахара) или 1:1, если планируете использовать ягоды в течение 2-4 недель.

19. 

20. В любом случае-ягоды необходимо хранить в холодильнике. Если делается заготовка на зиму, то поверх перемолотых ягод необходимо насыпать слой сахара в 1 см.

21. Остатки малины-некондиции использовала в творожной запеканке.

22. Расскажу уж и про нее. Хотя-делается очень просто.

23. 

24. Необходимо:

25. творог, 2 пачки

26. 2 яйца

27. сахар (примерно 2/3 стакана)

28. малина -количество по желанию

29. ванильный сахар-по желанию.

30. 

31. Смешиваем творог, сахар (не весь, часть оставим), яйца, ваниль.

32. 

33. Форму смазываем маслом. Выкладываем на дно часть творожной массы.

34. Сверху - малину, посыпаем ее остатками сахара.

35. 

36. И поверх всего этого-остатки творожной массы.

37. И в духовку-минут на 40, при температуре 180 градусов.

38. 

39. Я запекала в микроволновке, на комбинированном режиме, на макс мощности (вроде бы 1300) в течение 20 минут.

40. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА