Мясной рулет с цветной капустой

Ингредиенты на четыре порции

• фарш свиной 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• картофель 4 шт.
• цветная капуста 5 шт.
• грибы 0.5 кг
• морковь 2 шт.
• сыр по вкусу
• зелень по вкусу
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. нарезаем грибы и лук кубиком, морковь трем на терке

2. Все обжариваем до золотистого цвета

   

3. в фарш добавляем лук и картофель потертый на терке.

   

4. цветную капусту отвариваем в подсоленной воде. Важно не переварить капусту, можно немного не доварить

   

5. выкладываем фарш пластом на фольгу

   

6. сверху выкладываем начинку: грибы, лук, морковь

   

7. сверху посыпаем сыром

   

8. и сворачиваем рулет. Ставим в духовку и запекаем до готовности около 30-40 мин

   

9. Рулет готов приятного аппетита!