Рулет из курицы в цукини
Фото рулета из курицы в цукини
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Снова накрываем стол итальянскими блюдами, которые, как известно, призваны не удивлять, а напротив, умиротворять и просто радовать, быть гармоничными. Рулет от итальянского диетолога, в котором нет ничего, кроме куриной грудки и овощей. Приготовленный на пару, привлекает своим ярким видом и может украсить праздничный стол. А меня привлек еще и интересным способом закручивания рулета.
Коллекции рецептов: простой рецепт рулетов, закуски из курицы, вкусные закуски, вкусный рецепт итальянской кухни..
Готовим рулет из курицы в цукини
Ингредиенты на шесть порций
- цукини - 1 шт.
- куриное филе - 300 г
- рикотта - 150 г
- перец болгарский красный - 1 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- базилик свежий - 1 пучок
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Нарезаем овощным ножом цукини, делаем это осторожно. Цукини выбираем ровные, тогда и резать будет легко. Цукини нужно слегка посолить и оставить минимум на 20 минут. Они станут более мягкими и будут легче скручиваться в рулет.
-
Куриную грудку накрываем пленкой и аккуратно отбиваем. Можно разложить несколько тонких ломтиков куриной грудки.
-
Полоски цукини укладываем на пленку внахлест.
-
Сверху на цукини кладем грудку, добавляем соль, перец.
-
Смазываем слоем рикотты и кладем листики базилика в любом порядке.
-
Между полосками базилика нужно уложить кусочки разноцветного перца, запеченного прежде в духовке (кожуру снять). Можно заменить вялеными помидорами.
-
Добавим немного пластинок пармиджано реджано.
-
Теперь с помощью пленки сворачиваем рулет.
-
Закрепляем края и отправляем на решетку пароварки на 15 20 минут.
-
Вынимаем из пароварки, охлаждаем. Рулет приобрел форму.
-
Можно нарезать. Еще теплым он хорошо режется, держит форму.
-
Выкладываем на блюдо и подаем. Рулет нежный, тающий во рту. Спасибо диетологу, легкий! Boun appetito!
Комментарии к рецепту
Рулет для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать куриный рулетик)))
Хотела приготовить уже сегодня рулетик и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю куриный рулетик в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень давно приметила этот рецептик куриного рулетика.
Получилось просто чудесно!
Юля спасибо Вам большое за этот рецепт!
Я с дочкой делаем рулетик. Довольно вкусно выходит :)
Вкус рулета просто потрясающий!
Будем повторять.
Юля,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту куриного рулетика.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Хороший рецептик! :)
Рулет - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рулет «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Рулетик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!