Этот рулет точно доставит удовольствие вашим гостям, отличная закуска за праздничным столом. Хотя его приготовление требует определенных усилий, но результат стоит этого. Хорош и вкусен и в холодном виде. С утра в виде бутерброда - прекрасно, на обед с собой в офис - замечательно, а также как полноценный ужин. Подходит для детей и для взрослых! А еще его можно приготовить заранее, а перед подачей просто подогреть!
Коллекции рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, закуска из лука, вкусный рецепт европейской кухни..
Рис отварить, обсушить и охладить.
Срезать с куриного мяса лишний жир. Разложить куриные грудки, завернуть в пленку и отбить, раскатать скалкой. Должны получиться пласты примерно 40х40см.
Разогреть духовку 180С. Смешать рис, имбирь, курагу, мелко измельченную зелень и лук, яйца. Приправить солью и перцем.
В середину пласта из куриного мяса выложить рис (можно добавить кусочки сливочного масла) и свернуть его рулетом. Сверху посыпать солью, перцем и порошком карри.
Завернуть рулет в фольгу, смазанную оливковым маслом. Обмотать бечевкой. Запекать примерно 1 час.
Удалить бечевку, раскрыть фольгу, смазать растительным маслом и запекать еще 15 мин, пока не подрумянится. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить отдыхать минут 10. Нарезать и подавать горячим с винным соусом.
Винный соус. Растопить сливочное масло в сковороде, пассеровать лук на среднем огне в течение минуты, добавить муку и подрумянить ее в течение 1-2 мин Как только смесь начнет пузыриться немедленно снять с огня, дать чуть остыть. При постянном помешивании влить вино и сливки и поставить на огонь завариваться пока жидкость не загустеет и приобретет консистенцию соуса, не кипятить! Заправить горчицей, солью и перцем.
В детском варианте в мясо курицы я завернула натертый сыр, зелень и немного сливочного масла. А соус приготовила на курином бульоне с 10% сливками.
Комментарии к рецепту
Домохозяйка, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Наконец то сделала куриный рулетик- объедение!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Здесь новый рецепт рулетика.
Спасибо большое за рецепт, домохозяйка.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю куриный рулетик.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Рецепт куриного рулетика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные куриный рулетик! Так и хочется что-нибудь приготовить!
А я готовила рулет уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, домохозяйка!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо, рецептик замечательный
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо домохозяйка, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Старый добрый рецепт.