Рулетики с томатами и грибами

Ингредиенты на десять порций

• Тесто слоеное — 500 г (бездрожжевое)
• Помидоры — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Маслины — 50 г (без косточек)
• Сыр — 30 г
• Чеснок — 1 Зубчик
• Базилик — 0,5 ч.л. (сушеный)
• Орегано — 0,5 ч.л. (сушеный)
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто заранее достаньте и разморозьте при комнатной температуре.

2. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте до испарения жидкости, добавив к ним измельченный зубчик чеснока. Переложите в глубокую миску.

   

3. Добавьте к ним нарезанный кубиками помидор.

   

4. Маслины нарежьте колечками и добавьте к томатам с грибами.

   

5. Добавьте базилик, орегано, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.

   

6. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и распределите равномерно начинку, отступив немного от одного края. У меня получилось два пласта примерно 20 на 30 см. Сверху выложите тертый сыр.

   

7. Сверните плотный рулет и разрежьте на 4-6 частей. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.

   

8. Рулетики с томатами и грибами готовы. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!