Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Ингредиенты на одна порция

• Баклажан крупный - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Соль
• Зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Признаться честно, готовила такие рулеты из баклажанов с сыром и чесноком впервые. Рецепт давно уже всем известный, но я его обходила почему-то стороной, а зря.

2. Пикантные и очень нежные получились рулеты. Минимум продуктов и сытная закуска на праздничный стол готова. А впрочем, для разнообразия рулетики из баклажанов с сыром и чесноком можно и для повседневной трапезы приготовить.

3. Для приготовления рулетиков чеснока можно взять больше или меньше - дело вкуса.

4. Баклажан нарезать тонкими пластинами. Посыпать солью. Оставить на 5 минут.

   

5. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Зелень (у меня - укроп) мелко нарезать.

   

6. Перемешать все ингредиенты, добавив ложку майонеза.

   

7. Баклажаны промокнуть салфеткой и поджарить на масле с двух сторон. Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

   

8. Намазать сырную массу на полоску баклажана и свернуть рулет.

   

9. Из этого количества продуктов получилось 8 рулетов.

   

10. Дать настояться в холодильнике. Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком готовы. Приятного аппетита.