Арахисовая паста

Ингредиенты на три порции

• Арахис 500 г
• Сахар 1 ст л
• Соль 0.5 ч л

Как приготовить

1. Для начала следует обжарить арахис. Я это делаю в духовом шкафу при мощности 180 градусов около 7-8 минут. Совет: Если вы хотите получить более насыщенный вкус пасты то арахис можно зажарить чуть больше, но в этом случаи масло орех даст позже, соответственно блендерить его придется дольше в разы. По этому я его как бы чуть не дожариваю. Затем достаю из духовки и оставляю полежать на противне (дойти) еще минут 10. После остывания чищу от шелухи и складываю в блендер

2. 2. Следующим шагом я рублю орех в блендере до однородной крошки. Добавляю по вкусу соль и сахар (указаны примерные значения, здесь все очень индивидуально) и продолжаю блендерить. Настоятельно рекомендую запастись терпением и дождаться когда арахис сам даст масло, ничего не добавляя

   

3. 3. Постепенно арахис даст масло и консистенция станет кашеобразной густой, а затем и совсем жидкой

   

4. 4. Когда паста достигла нужной консистенции перелейте ее в тару в которой она будет храниться. Хранить в холодильнике в течении месяца.

   

5. 5. Вот и готово вкусное и полезное лакомство! Намазываем на хлебец, булочку, печенье, или макаем в нее фрукты (самое умопомрачительное в сочетании с бананом.) добавляем в выпечку, мороженое или в кашу с утра и получаем заряд полезных калорий и жиров! Рецепт универсален и его можно менять по собственному усмотрению добавляя за место сахара мед или какао и получим шоколадно - арахисовую пасту, но это уже совсем другая история... Приятного аппетита!