Английский крем с кардамоном
Фото английского крема с кардамоном
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, рецепты на сковороде.
Готовим английский крем с кардамоном
Ингредиенты на четыре порции
- Зеленые коробочки кардамона 2 столовые ложки
- Молоко 1 стак.
- Взбитые сливки 1 стак.
- Сахар 1/2 стак.
- Ванильный стручок 1/4 шт.
- Яичный желток 4 шт.
Как приготовить
-
Слегка разломайте коробочки кардамона и положите в небольшую сковороду. Поставьте на средний огонь и обжарьте примерно 5 минут до коричневого цвета. Затем добавьте молоко, сливки и половину сахара.
-
Из стручка ванили извлеките семечки и добавьте все в сковороду. Доведите до кипения.
-
В чистой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и аккуратно введите в них горячую молочную смесь. Перелейте в сковороду и поставьте на маленький огонь. Нагревайте, помешивая, пока соус не загустеет, но не давайте ему кипеть, примерно 2 минуты. Накройте и поставьте охлаждаться на 3 часа.
Этот соус отлично подходит к мороженому. Если его заморозить в мороженице, то получается отличный десерт.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт
очень люблю английский крем с кардамоном
Спасибо большое за рецепт английского крема с кардамоном, pursact1971.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за шедевры!!!
Сделала английский крем с кардамоном, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
При случае, воспроизведу крем-брюле.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы английский крем с кардамоном готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Английский крем с кардамоном конечно на любителя.
Но понравилось.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное pursact1971 за прекрасный рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать английский крем с кардамоном строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Pursact1971, умничка!
Какой аппетитный рецептик английского крема с кардамоном сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Я давненько поглядываю на английского крема с кардамоном — очень аппетитно!
Буду готовить!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Сижу сейчас, доедаю английский крем с кардамоном.
Очень вкусно, мне понравилось.