Домашний шоколадный крем
Фото домашнего шоколадного крема
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 4
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На праздничный стол
Традиционный французский десерт можно преобразить, добавив к нему одну изюминку, а именно перец чили. Заинтересовались? Тогда для вас рецепт, как приготовить домашний шоколадный крем.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, праздничные рецепты, домашние рецепты.
Готовим домашний шоколадный крем
Ингредиенты на четыре порции
- Жирные сливки — 2 стак.
- Желтки — 3 шт.
- Корица — 0,5 ч.л.
- Порошок чили — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Горький шоколад — 170 г
Как приготовить
-
Перелейте сливки в сотейник и отправьте на средний огонь, добавьте куриные желтки.
-
2. Добавьте корицу, чили, маленькую щепотку соли, взбивайте венчиком и варите, но не доводите смесь до кипения.
-
3. Как только увидели, что смесь будет кипеть, выключайте огонь и добавьте шоколад.
-
4. Перемешайте хорошенько до растворения шоколада и однородной консистенции.
-
5. Влейте ванильный экстракт и снова размешайте.
-
6. Взбейте все миксером, чтобы получилась однородная консистенция, затем разлейте смесь по формочкам или обычным чашкам.
-
7. Отправьте формы на 6-8 часов в холодильник, а за 10-15 минут до подачи достаньте их. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Сочетание горького шоколада и перца чили традиционное для стран Латинской Америки. Убедитесь, что используете качественный шоколад с высоким содержанием в нем какао. Готовый десерт отправьте в холодильник на ночь для застывания, а перед подачей дайте ему постоять в комнате около 15 минут.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для домашнего крема нутелла.
Готовила домашний шоколадный крем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за рецепт!
Antou, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от домашнего шоколадного крема!
Отличный вариант приготовления домашнего шоколадного крема.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Antou, спасибо.
Вчера попробовала домашний шоколадный крем сделать.
Все получилось.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит домашний шоколадный крем.
Большое тебе спасибо, antou, за такие простые, но аппетитные блюда.