Французский десерт крем брюле с корицей
Фото французского десерта крем брюле с корицей
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Это вовсе не мороженое, а потрясающе вкусный французский десерт!
Впервые такую еду как крем брюле мне довелось попробовать в одном кафе во Франции. С тех пор я влюбилась в этот десерт, научилась готовить его самостоятельно и сейчас с удовольствием поделюсь с вами кулинарным рецептом этого лакомства.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема.
Готовим французский десерт крем брюле с корицей
Ингредиенты на шесть порций
- Молоко - 900 мл
- Корица - 1 г
- Лимонная цедра - 2 г
- Ваниль - 1 г
- Яичные желтки - 6 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 225 г
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Итак, начинаем мы с того, что кипятим молоко (700 мл.) с корицей, натертой цедрой лимона и ванильным экстрактом. После сбавляем огонь и варим массу еще около 5 минут.
-
В это время взбиваем 100 мл. молока с отделенными от белков яичными желтками.
-
А оставшиеся 100 мл. молока взбиваем с мукой.
-
После этого сливаем кипящее молоко с добавками в среднюю по размерам чистую кастрюлю и добавляем к массе молоко с мукой и молоко с яйцом, а также 100 грамм сахара, все тщательно мешаем. Теперь ставим массу на огонь и варим в течение примерно 10 минут.
-
По прошествии этого времени горячую смесь разливаем по 6-ти порционным стаканчикам и оставляем остужаться примерно на час. Теперь готовим карамель, для чего 125 грамм сахара обжариваем на сковороде до золотистого цвета, то есть превращения его в карамель. Теперь этой карамелью поливаем сверху крем и оставляем затвердеть.
-
Наш десерт готов!
Комментарии к рецепту
Готовила французский десерт крем брюле с корицей первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
А я готовила французский десерт крем брюле с корицей уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ulonomo1989!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Я делала французский десерт крем брюле с корицей по рецепту ulonomo1989, мне понравилось.
Даже брату, который французский десерт крем брюле с корицей не любит,понравилось!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Отлично. Очень понравилось.
А на приготовление французского десерта крем брюле с корицей меня вдохновил рецепт кокосового крем-брюле retseptury.ru/deserty/krem/kokosovoe-krem-bryule. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим французский десерт крем брюле с корицей, спасибо огромное за рецептик!!!!
ОЧ вкусно получилось)
Готовила французский десерт крем брюле с корицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта